魚肉に含まれるDHAは、脳内の情報伝達の役割を果たす神経細胞を活発化
させ、 集中力や判断力を高める効果があります。
痴呆症の予防・改善に有効とされています。
魚肉に含まれるEPA・DHA、ビタミン、菜種油に含まれるオレイン酸は中性脂肪
が作られるのを抑制したり、血中コレステロールを下げたりする効果があります。
オレイン酸、EPA、ビタミンは発ガン作用を抑える効果があると言われています。
EPA、ビタミン、オレイン酸はそれぞれアレルギーの抑制に効果がありますが、
お互いに結ぶつく事で更に効果が高まります。