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あらわざ"新技"桜島 

旨さの原点に加わった特許「磨き蒸留」

さつま芋の一大産地、焼酎造り伝統の地、南薩摩、この薩摩半島南端に知覧蒸留所はあります。
ここで仕込まれている焼酎の原酒は、知覧蒸留所開設以来、ステンレス蛇管大型蒸留機に加え、
昔ながらの繊細でまろやかな味わいを出す錫蛇管小型蒸留機の原酒を使っています。
それが本格芋焼酎「桜島」の旨さの原点となっています。
この旨さを引き出すこだわりの技に、特許「磨き蒸留」が加わりました。
新しい技と書いて「あらわざ」、南薩摩伝統の技に、新たな技が誕生しました。


『特許製法「磨き蒸留」とは』

知覧蒸留所で稼働する単式蒸留機。
その蒸留釜底部に、新たに専用パイプを装着し新鮮な空気を供給。

「対流」の発生

蒸留釜内部の安定・均一化を実現

『特許「磨き蒸留」による特性』

原料特有のコク、旨味、香りなど焼酎の厚みは損なわずに、
渋み・雑味を和らげ、滑らかでかろやかな味わいへと仕上がる。
蒸留中に「もろみを磨く」ような状態を作り出す。

「磨き蒸留」と命名

■ あらわざ桜島 / 本坊酒造 (知覧蒸留所)
 
あらわざ桜島

さつまいも、米麹
度数 25度

本格焼酎「あらわざ桜島」は、新開発の「磨き蒸留(2009年・特許取得)」により生み出された芋焼酎です。
蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどをなめらかでかろやかな味わいへと仕上げた『磨き蒸留かろやか仕立て』。
南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみ頂けます。

伸びのある丸みを帯びた口あたりは、いも焼酎が苦手な方にもご満足いただける味わいです。

内容
1800ml
税別価格
1,686円
商品番号
2130

■ あらわざ桜島 900ml  / 本坊酒造 (知覧蒸留所)
 

あらわざ桜島 900ml

さつまいも、米麹
度数 25度

本格焼酎「あらわざ桜島」は、新開発の「磨き蒸留(2009年・特許取得)」により生み出された芋焼酎です。
蒸留もろみに対流をおこす独自技術により、芋特有のコク、旨味、香りなどをなめらかでかろやかな味わいへと仕上げた『磨き蒸留かろやか仕立て』。
南薩摩伝統の技に新技(あらわざ)を加えた、かろやかなおいしさがお楽しみ頂けます。

伸びのある丸みを帯びた口あたりは、いも焼酎が苦手な方にもご満足いただける味わいです。

内容
900ml
税別価格
924円
商品番号
2130_s

☆一般的な芋焼酎に比べアルコール感がほとんどない。
☆軽快でよりソフトなタイプに仕上がっている。
☆ロック・水割りにするとより実感できる。
☆お湯割りするとフワッとした芋の香りが広がり軽快な甘さを味わえる。

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